Karriere
Ausbildung bei Sodexo
„Mein Start als Auszubildender bei Sodexo“ – Einblick in Antonio Ferrarys Weg zum Koch
Sodexo-Auszubildender Antonio Ferrary vor der Speisenausgabe in einem Betriebsrestaurant.
Antonio Ferrary hat im Sommer 2024 seine Ausbildung zum Koch im Sodexo-Betrieb bei eBay in Kleinmachnow begonnen. Nach vier Monaten gibt er nun Einblicke in seine erste Zeit und verrät, welche Tipps er angehenden Azubis mit auf den Weg gibt.
Leidenschaft fürs Kochen ist entscheidende Faktor
Antonio Ferrary liebt das Kochen. Diese Leidenschaft war der Hauptgrund, warum er sich für eine Ausbildung als Koch entschieden hat. „Ich habe mich auf verschiedene Stellen beworben, aber für mich war klar: Wenn ich die Wahl habe, dann möchte ich bei Sodexo starten, weil ich die Stelle interessant finde und das Unternehmen aus meiner Schulzeit kenne. Sie haben damals unsere Schulcafeteria betrieben und es hat mir sehr gut geschmeckt.“ Die Nähe zu seiner Wohnung habe seine Entscheidung dabei noch bestärkt.
Von der Unsicherheit zur Vorfreude
Als Antonio die Stellenanzeige im Internet fand, war er zunächst unsicher, ob er die einzige Ausbildungsstelle bekommen würde. Doch nach dem ersten Gespräch mit Betriebsleiter Christian Gohl vor Ort wandelte sich seine Zurückhaltung in Zuversicht. Besonders positiv empfand er, dass auch sein späterer Ausbilder Simon Weiß beim Vorstellungsgespräch dabei war. „Er hat mir Unsicherheiten genommen, mir den Betrieb gezeigt und mir erste Details erklärt,“ hebt Antonio Ferrary hervor.
Die ersten Tage waren ein Sprung ins kalte Wasser
Der Probetag in der Küche war eine Herausforderung für Antonio. Die Geschwindigkeit, die Geräuschkulisse und die vielen neuen Eindrücke überwältigten ihn anfangs. Gleichzeitig war er dieser Erfahrung auch sehr dankbar: „Ich wurde ins kalte Wasser geschmissen, fand das aber sehr gut, weil ich die Situation in der Küche direkt so kennengelernt habe, wie sie ist.“ Auch die ersten zwei Wochen der Ausbildung waren nicht einfach. Das Team testete, was er kann, und das neue Arbeitsumfeld stellte ihn vor Herausforderungen.
Ich habe mich durchgekämpft, denn mir war wichtig, zu zeigen, dass ich es wirklich will. Das hat meine Kolleg:innen beeindruckt.
Unterstützung und Teamgeist erleichtern die Arbeit
Dank der intensiven Einarbeitung fühlte sich Antonio nie alleingelassen. „Das Team nimmt sich viel Zeit für mich, ich kann immer Fragen stellen und werde ernst genommen. Mir gefällt, dass jeder im Team mich unterstützt.“ Besonders dankbar ist er seinem Betriebsleiter Christian Gohl, Ausbilder Simon Weiß und Diana Selke, die ihn betreuen. Der starke Teamzusammenhalt motiviert ihn zusätzlich.
Ich gehe mit einem Lächeln nach Hause – das finde ich super. Gerade an anstrengenden Tagen hilft es enorm, dass wir uns gegenseitig unterstützen.
